-

Kladdkakans dag

"Kladdkakans dag firas på samma datum varje år, detta datum är den 7 november. Kladdkakans dag är en av de högtider som är mindre känd men har senaste åren ökat oerhört mycket i popularitet. Kladdkakan är en mjuk kaka med smak av choklad, denna mjuka kaka ska helst vara ljummen och förtärs oftast tillsammans med vispad grädde. Även glass kan förekomma. Till detta passar det bra med ett glas mjölk. Det fin många olika recept på kladdkaka. Om du önskar så kan du köpa färdig kladdkaka i butiken. Detta är dock inte lika gott som hembakad kaka"

http://www.aftonbladet.se/matvin/article11624647.ab

Kladdkaka med dajm- och nougattäcke

Tid: 40 minuter.

4 ägg

3,5 dl socker

200 g mörk blockchoklad av bättre kvalitet, 70–75 procents kakaohalt

4 msk kakaopulver

200 g smör

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

Ströbröd

125 g nougat, tunt skivad

200 g dajmkulor (2 påsar)

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Smält smör och choklad i vattenbad eller i mikron.

3. Blanda socker, vaniljsocker, kakao, salt och ägg ordentligt.

4. Blanda ned chokladblandningen i äggsmeten, rör sedan i mjöl och blanda tills du får en slät smet. Slå upp i en smord och bröad springform med löstagbar botten (cirka 22 cm).

5. Grädda 17–25 minuter i ugnen, kontrollera med sticka, kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut den och fördela nougaten och dajmkulorna jämt över hela kakan. Sätt in kladdkakan i ugnen igen i max 30 sekunder, precis så att nougaten smälter.

6. Kyl ned och servera.

2011-11-07 @ 14:48:08 Permalink Ätbart och drickbart Kommentarer (2) Trackbacks ()

Lussekatter

Luktar sagolikt här hemma just nu...
Ok, jag vet att det kanske är lite väl tidigt.. men jag kan faktiskt inte hålla mej längre!
Lussekatter för mej är ett av det godaste jag vet, hellst ska det vara mycket saffran i.
Tycker du det är för tidigt med lussekatter?

Dessa lussekatter möts min kära man av när han kom hem från jobbet :)

2010-11-18 @ 17:07:57 Permalink Ätbart och drickbart Kommentarer (4) Trackbacks ()

Banankaka med kardemumma och kanel

Söndagskvällen förgylls med en nybakad banankaka med kardemumma och kanel. Jag är verkligen svag för kardemumma -går att ha i det mesta!
På sidan av mej har jag min virkning som jag försöker få bukt på. Gäller bara att komma på hur man gör Hst, Sm, St.. Alla förkortningar och dåliga beskrivningar på hur man gör detta gör mej helt snurrig.
Tror att jag kommer på hur man gör med en liten kaka med grädde och blåbär samt en kopp kaffe i magen ;)

2010-10-10 @ 18:49:43 Permalink Ätbart och drickbart Kommentarer (1) Trackbacks ()