Kladdkaka med dajm- och nougattäcke

Tid: 40 minuter.

4 ägg

3,5 dl socker

200 g mörk blockchoklad av bättre kvalitet, 70–75 procents kakaohalt

4 msk kakaopulver

200 g smör

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

Ströbröd

125 g nougat, tunt skivad

200 g dajmkulor (2 påsar)

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Smält smör och choklad i vattenbad eller i mikron.

3. Blanda socker, vaniljsocker, kakao, salt och ägg ordentligt.

4. Blanda ned chokladblandningen i äggsmeten, rör sedan i mjöl och blanda tills du får en slät smet. Slå upp i en smord och bröad springform med löstagbar botten (cirka 22 cm). 

5. Grädda 17–25 minuter i ugnen, kontrollera med sticka, kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut den och fördela nougaten och dajmkulorna jämt över hela kakan. Sätt in kladdkakan i ugnen igen i max 30 sekunder, precis så att nougaten smälter.

6. Kyl ned och servera.